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  • 您知道酱酒分为哪四个等级吗?

    您知道酱酒分为哪四个等级吗?酱香型白酒可以分为四大等级,它们因生产原料、工艺等的不同,品质也有着天壤之别。坤沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人们常常说的那种酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱(占比为80%以上),严格按照传统的
    发布时间:2020-05-13   点击次数:31

  • 白酒中的辣味如降低

    除了加强工艺控制,规范操作流程,减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外,还可以通过其他手段降低辛辣味儿。陈酿,刚生产出的新酒,杂质多,口感辛辣,当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时,一些低沸点的不溶性的气体或液体,如硫化氧、丙烯醛及其
    发布时间:2020-04-28   点击次数:31

  • 酱香型白酒常识大全

    (一)酱香型白酒的起源据现有史料查证,酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,当时俗称“枸酱香型白酒”。《史记?西南夷列传》中记载,公元前135年,汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越,于南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱香型白酒,独特的口感令人惊叹。为取
    发布时间:2020-03-12   点击次数:27

  • 清香型白酒的优点

    大家都知道白酒的香型非常多,那么与其他香型对比,清香型有何不同呢?又有着怎样的香味呢?别看你经常喝酒,这里面的香味还真不一定能说得出来,比如,经常喝的清香型白酒和浓香型型白酒有什么区别,你知道吗? 清香型白酒的
    发布时间:2019-09-09   点击次数:44

  • 浓香型与清香型白酒工有什么区别?

    浓香型和清香型白酒是我国的两大白酒香型代表,那么,清香型和浓香型白酒工艺区别在哪里?跟着白菜网址2020一起来看下吧。浓香型白酒的大曲,主要是以泸州大曲、五粮液大曲等为代表,着重于堆,复盖严密,以保潮为主。培养期各个工艺阶段主要是以翻曲来
    发布时间:2019-08-15   点击次数:123

  • 为什么说高粱酒更好喝?

    高粱酒就是用高粱这种粮食酿造出来的,在酿造过程中,把高粱蒸熟,然后还要把高粱进行晾晒,之后才是会进行发酵,通过发酵就是产出了高粱酒。 首先高粱的特点,高粱这种粮食里面是含有丰富的淀粉,有丰富
    发布时间:2019-07-08   点击次数:36

  • 温度不同,白菜网址2020口感也会不同吗

    鲁迅笔下的孔乙己,大家都还记得吗?如果记不得了,那你还记得他买酒时说得这句话吗?“温两碗酒,要一碟茴香豆。”为什么要温酒?难道因为他是“站着喝酒而穿长衫的人”故意显摆?或者是他在喝酒方面有不同的嗜好?  白菜网址2020小编告诉你,这其中的原因
    发布时间:2019-03-13   点击次数:64

  • 白酒度数高好还是低好?

    白酒度数分类: 白酒度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒,另一类是低度白酒。 1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多
    发布时间:2018-12-19   点击次数:50

  • 为什么年龄越大,大家越喜欢喝白菜网址2020?

    儿时每逢春节全家团聚在一起吃年夜饭,自己喝着碗里的果汁,抬头看见慈祥的祖父“哧溜”一声饮尽杯中的白酒,父辈们因为一口白酒争得面红耳赤的样子都会觉得疑惑,难道白酒有这么大的魔力?年少时,端起杯中的啤酒一饮而尽,和自己的小伙伴们豪气
    发布时间:2018-11-20   点击次数:41

  • 喝酒不能吃什么食物?喝酒跟什么相克?

    想必大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康,而饮酒时哪些下酒菜对身体有利,哪些下酒菜就像“火上浇油”,可能会对身体造成不利的影响,很多人可能并不清楚。怎么喝酒才更科学更安全?那么接下来就给大家普及一下!
    发布时间:2018-11-14   点击次数:51

  • 了解泸州纯粮白酒的鉴别方法

    白酒是大家生活中经常触及的一个饮品,我国是世界上蒸馏酒,产量高、品种多、消量好的一个产品,我国酿酒历史源远流长,品类繁多,酒学问多彩绚丽的一个国家。 中国白酒是世界上蒸馏酒里面、工艺
    发布时间:2018-11-07   点击次数:67

  • 人们酒后感到口渴三大原因

    很多人肯定都有过这样的感受:喝完酒后就会感觉到口渴。为什么酒后会有口渴的迹象呢?   原因主要有三种: 第一种:因为酒中是不仅仅只含有酒精这样一种成分的,还含有很多复杂的成
    发布时间:2018-11-07   点击次数:61

  • 外国人眼中的中国白酒

    现在,中国白酒即将来到英国。迄今仍未习惯喝这种烈性酒的外国人将白酒称为“火酒”。   富有的中国商人和消费者大量涌向伦敦,中国人喜欢拿着白酒与潜在商业伙伴推杯换盏的习俗,促使哈罗斯百货商店(Harrods)和塞
    发布时间:2018-10-30   点击次数:42

  • 窖池越老,产的酒就越好?

    窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落,特别是几百年的老窖泥,因此越是老的窖池,越是珍稀,产的酒也就越好。但不是所有的白酒都采用窖池发酵,更不是所有的白酒都讲究窖龄,窖池的优劣主要还是对浓香型白酒的生产有至关重要的影
    发布时间:2018-10-30   点击次数:168

  • 匠心工艺-富源窖池篇

    2018年10月15日,四川省泸州市泸县学问部携中央七套栏目《匠心工艺》莅临泸州富源酒厂,参观、拍摄厂内省级非物质学问遗产—富源窖池。九点整,县学问部领导谈燕、富源酒厂董事长钟国富等参加了开机仪式。随后,参观富源酒厂非物质学问遗产—富源窖池
    发布时间:2018-10-22   点击次数:160

  • 白酒品鉴专家告诉你为什低度酒不好喝!

    白酒品鉴专家:低度酒的内幕,为什么要喝高度酒,喝酱香型白酒?白酒品鉴专家告诉你为什低度酒不好喝! 酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。主要体现在以下几个方面。
    发布时间:2018-10-16   点击次数:139

  • 分享纯粮白酒的储存方法,以前知道的都错了!

    大家都知道,白酒存放的时间越久,酒体就会越来越醇厚,那么所有的白酒存放时间越久越好吗?如果你想要长时间的储存一瓶好酒,需要的是用纯粮食来酿造的,因为只有纯粮食酿造的白酒才可以长时间储存窖藏的,而窖藏选用什么酒坛子就很关键了。为什么有的酒厂把
    发布时间:2018-10-16   点击次数:203

  • 白酒如何品评

    中国人饮酒讲究杯到酒干,恨不能“会须一饮三百杯”。豪饮虽有气概,却往往忽视了白酒真正的美好。   酒都有其独特的香气、味道和口感,但如果仅仅是在社交场合简单的喝几两白酒,根本无法完全欣赏到白酒的微妙之处。因为在
    发布时间:2018-09-28   点击次数:46

  • 纯粮酿造的白酒有什么特点

    人们常说,酒为五谷之精华。正是因为酒来自五谷纯粮,才赋予了它醇厚的品质和不朽的学问韵味。白酒的纯粮食酿造,使得传统白酒如同传统学问,神圣而庄重。今天大家来了解的就是纯粮酿造的白酒有什么特点。
    发布时间:2018-08-27   点击次数:42

  • 白菜网址2020放久了会过期吗?

    大家都知道,大多数的食品和饮料都有保质期,这保质期或长或短,但一旦超过保质期,就不宜再食用或是饮用,否则可能带来一定的危害。那么,白酒有保质期吗?有人说,白酒没有保质期,酒越陈越香;但也有人认为,白酒不能无限期存放,否则一样会过
    发布时间:2018-08-27   点击次数:64

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